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對外菜單可能使用完整菜名，廚房人員卻習慣看簡稱；如果店內有外籍廚師，也可能需要使用英文、泰文等熟悉的文字。
透過「廚房單別名」，可以為廚房單另外設定名稱，讓內場更容易看懂點餐內容。
一、哪些名稱可以設定別名？
品牌與店家的菜單管理都新增了別名欄位，您可以依內場需要，分別設定以下內容：
這些欄位可以分別設定，不需要全部填寫。
未填寫別名的項目，廚房單會使用原本名稱。
二、操作步驟
Step 1｜設定餐點或套餐的別名
- 找到要修改的餐點或套餐，開啟「編輯」畫面。
- 在「基本設定」找到「廚房單餐點別名」。
- 輸入廚房人員熟悉的名稱，例如「奶吐」。
- 完成後儲存餐點設定。
請填寫「廚房單餐點別名」，保留原本的「餐點名稱」。
這樣才能讓顧客單與廚房單各自使用適合閱讀的名稱。
套餐也使用「廚房單餐點別名」欄位。例如「排餐套餐」可以填入「排套」。
如果套餐內的餐點也需要簡稱，請另外編輯該餐點的別名。
Step 2｜設定份量或規格的別名
- 在餐點編輯頁面找到「份量價格」區塊。
- 找到要設定的份量或規格，例如「大」。
- 在該份量下方的「廚房單份量別名」，輸入廚房要使用的文字。
- 若有多個份量，需逐一填寫需要的別名。
- 完成後儲存餐點設定。
份量別名是針對各個份量分別填寫。若只設定餐點別名、未填份量別名，廚房單的份量仍會使用原本名稱。
Step 3｜設定附加選項的別名
附加選項是點餐時可選擇的客製內容，例如：加麵、加料、甜度、冰塊或自備餐盒。
可以為個別選項另外設定廚房單名稱。
- 找到要調整的附加選項分類，開啟「編輯」畫面。
- 在「選項設定」中，找到要設定的個別選項。
- 在「廚房單附加選項別名」填入內場熟悉的名稱。
- 完成後儲存設定。
- 請依門市內場約定使用別名，並先確認所有人都理解它代表的製作內容，避免把簡稱看成另一種餐點或數量。
Step 4｜發布菜單，並同步POS
操作路徑
- 儲存完別名後，即可發布菜單
- 完成發佈後，至POS介面左下角點選「
」按鈕，完成POS更新
如果由品牌統一維護菜單，請在【品牌管理 ＞ 品牌範本餐點管理 ＞ 品牌菜單同步】，點選「同步菜單至分店」並選擇要套用的門市。
若要一併發佈，勾選「同步且發佈菜單」，再按「同步」。完成後，請確認各門市 POS 已下載最新菜單資料。
三、廚房單印出的結果
建議選擇一筆包含套餐、份量與附加選項的點餐內容，逐項確認列印結果：
- 已設定別名的餐點或套餐，廚房單是否顯示別名？
- 有設定份量別名時，廚房單是否顯示對應文字？
- 附加選項是否使用您設定的別名？
- 未填別名的項目是否仍使用原本名稱？
- 顧客單是否保留原本對外使用的名稱？
四、別名怎麼取，內場比較容易看懂？
- 使用內場已熟悉的名稱：例如門市原本就以「奶吐」稱呼奶油吐司，可沿用相同說法。
- 不同餐點要能清楚分辨：不要讓容易混淆的餐點使用相同簡稱。
- 需要外文時，由實際製餐人員確認：可填寫英文或泰文等文字，完成後先確認紙本列印是否清楚、內容是否正確。
- 連鎖門市可先約定命名方式：由品牌整理常用別名，再讓各店內場確認，方便跨店支援人員閱讀。
五、常見問題
💡不會。
本功能用於廚房單列印。
只填寫廚房單別名、保留原本餐點名稱時，顧客單仍使用原本名稱。
💡廚房單會使用原本名稱。
可以先設定內場最需要的餐點，再逐步補上其他別名。
💡可以。
套餐名稱及餐點名稱都可設定「廚房單餐點別名」，份量與附加選項則使用各自的別名欄位，請依需要分別設定。
💡請依序確認：別名是否已儲存、是否修改了正確門市或品牌菜單、店家菜單是否已發佈、POS 是否已更新最新菜單資料，以及查看的是不是廚房單。
💡目前尚不支援。
這次新增的別名功能適用於紙本廚房單列印，請勿用 KDS 畫面判斷別名是否已生效。